Actualitat

El tiratge del Balma

16 de març de 2017

Fa uns dies, vam omplir les ampolles de Balma brut i Balma brut nature del futur. Amb els llevats a dins, ara descansen a la cava fent la segona fermentació a l'ampolla, procés que proporciona les caracterísitques bombolles del Clàssic Penedès. Un cop  finalitzat aquest procés, el desgorjarem, el taparem amb tap de suro, l'etiquetarem i el traurem al mercat. Però ja hauran passat al voltant de 48 mesos. Deixem aquí les imatges del tiratge per poder recordar aquests moments, amb una copa de Balma.