Argila · Brut Nature
D.O. Penedès
Fruit de l’experiència. Vi escumós nou procedent de vinya vella. Una vinya amb seixanta-cinc anys al servei de la família que es transforma per abraçar el cultiu ecològic. Nom que homenatja el sòl calcareoargilós que l’ha vist créixer. Reserva de llarga criança brut nature nascut el 2010.
Presentacions
A la vista: Groc pàl·lid, brillant amb reflexos daurats. Bombolla fina i persistent.
A l’olfacte: Net. Aromes de fruita blanca madura amb fons de brioxeria.
Al tast: Fresc amb densitat amable i de bombolla fina ben integrada. Torna la sensació de fruita madura embolicada amb la untuositat dels bons xarel·los. Bona acidesa que el fa elegant, i persistent.
Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.
Temperatura de consum: Entre 6 i 8º C.
Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.
Maridatges: Recomanat per a plats d'arròs, paelles, mariscs, canelons, guisats de carns blanques.
Argila 2007
- Guia Vins Catalunya 2012: 9.73 punts
- Guia Peñin 2011: 89 punts
- Guia Peñin 2013: 92 punts
- Guia Peñin – TOP WINES 2013/2014: 92 punts
- Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2012
Argila 2009
- Guia Vins Catalunya 2014: 9.71 punts
- Guia Vins Catalunya 2015: 9.61 punts
- Guia Peñín 2014: 93 punts
- Guia Peñín 2015: 88 punts
- Medalla de Plata als premis de la D.O. Penedès
- Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2013
Argila 2010
- Guia Vins Catalunya: 8.88 punts
- Guia Peñín 2015: 91 punts
- Recomanat als Decanter World Wine Awards 2015
Argila 2011
- Medalla d'Or als Premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2017
- Medalla d'Or als Decanter World Wine Awards 2017
- Medalla de Bronze als Premis Vinari 2017
- Guia Vins Catalunya 2018: 9.71 punts
- Guia Peñín 2017: 90 punts
- 3 estrelles Premium Wines a Prowein 2014
- James Suckling 2018: 89 punts
Argila 2012
- Guia Vins Catalunya 2019: 9,61 punts
- Guía Peñín 2020: 91 punts
Dades tècniques
- Cupatge: 100% Xarel·lo
- Data verema: 01/09/13
Segona fermentació
- Data tiratge: Març 2014
- Durada fermentació: Primera fermenctació en dipòsits d'inox a 15-16ºC durant 15 dies.
- Segona fermentació en ampolla durant 40 dies.
- Temperatura: 16º C
- Temps de criança sobre mares: Des de 60 mesos en ampolla
Dades analítiques
- Grau alcohòlic: 12.50 % vol.
- Sulfurós total: 25 mg/L
- Acidesa total: 6.2 g/L exp. en àcid tartàric
- Sucres residuals: 2.0 g/L
Data desgorjament
- Veure etiqueta
Licor d’expedició
- Sense Addició
