Argila Rosé · Brut Nature
D.O. Penedès
De les poques vinyes de sumoll del Penedès de 60 anys de vida, elaborem aquest retorn a l’estil dels rosé del país veí amb una de les varietats més antigues de Catalunya.
A la vista: Rosat pàl·lid i brillant. Amb bombolles fines i persistents.
A l’olfacte: Licor de fruites vermelles i aromes intensos, florals i balsàmics.
Al tast: Fresc i sensacions de fruites vermelles, com la grosella. Post-gust vertical, que es manté constant i idèntic des del moment en el que l'olorem.
Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.
Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C.
Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.
Maridatges: Recomanat per a diferents tipus de cuina i de contrastos, com la japonesa, amb base de tomàquet, arròs, peix, marisc i caça menor.
Argila Rosé 2009
- Guia Vins Catalunya 2013: 9.53 punts
- Guia Peñín 2013: 88 punts
Argila Rosé 2010
- Guia Vins Catalunya 2014: 9.53 punts
- Guia Peñín 2014: 88 punts
- Medalla de Bronze als Decanter World Wines Awards 2013
Argila Rosé 2011
- Guia Vins Catalunya 2014: 9.62 punts
- Guia Peñín 2014: 86 punts
- Guia Peñín 2015: 89 punts
Argila Rosé 2012
- Guia Peñín 2015: 89 punts
- Guia Vins Catalunya 2015: 9.38 punts
- Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015
Argila Rosé 2013
- Guia Vins Catalunya 2018: 9.62 punts
- Guia Peñín 2017: 90 punts
- Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2017
- Medalla de Plata als Premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2016
- James Suckling 2019: 89 punts
- Guía Peñín 2020: 90 punts
Dades tècniques
- Cupatge: 100% Sumoll negre.
- Data verema: Setembre 2017
Segona fermentació
- Data tiratge: Gener 2018
- Durada fermentació: 45 dies
- Temperatura: 14-16º C
- Temps de criança sobre lies: A partir de 30 mesos
Dades analítiques
- Grau alcohòlic: 12.50 % vol.
- Sulfurós total: 25 mg/L
- Acidesa total: 5.0 g/L exp. en àcid tartàric.
- Sucres residuals: 2.8 g/L
Data desgorjament
- Veure etiqueta
Licor d’expedició
- Sense Addició
