Balma Brut

D.O. Penedès

Homenatge als paisatges d’infància. Record d’una cova poc profunda al turó del Castell de Sant Martí Sarroca. Talaia des d’on contemplar la trobada harmoniosa entre història i natura. Refugi on descobrir tresors imaginaris i somiar amb mons de bombolles.

9,20€

A la vista: Color groc pàl·lid amb lleugers reglexos verdosos.

A l’olfacte: Notes fresques, flors blanques, i de fruita blanca amb un fons anissat.

Al tast: Entrada agradable, llaminer i fresc. Sedós, amb el carbònic ben integrat. Tornem a trobar-nos les aromes en forma de gust aportant generositat i durada.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta. 

Meridatge: Recomanat per a aperitius, refrigeris i postres.

Balma Brut 2011

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.55 punts
  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.16 punts
  • Guia Peñín 2015: 86 punts

Balma Brut 2012

  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015

Balma Brut 2013

  • Guia Vins Catalunya 2016: 9.51 punts
  • Guia Peñín 2016: 87 punts

Balma Brut 2014

  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.21 punts
  • James Suckling 2018: 86 punts

Balma Brut 2015

  • Guía Peñín 2020: 89 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 55% Xarel·lo, 45% Macabeu
  • Data verema: 18/09/14, Fermentació 12 dies , Temp. Fermentació 15ºC.

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2015
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15º
  • Temps de criança sobre mares: A partir de 20 mesos

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 11.50% vol.
  • Sulfurós total: 45 mg/L
  • Acidesa total: 5.4 g/L exp. en àcid tartàric.
  • Sucres totals: 7 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Addició
     

DESCARREGAR FITXA

 

Productes relacionats

22,40€
13,50€