Balma Brut Nature

D.O. Penedès

Homenatge als paisatges d’infància. Record d’una cova poc profunda al turó del Castell de Sant Martí Sarroca. Talaia des d’on contemplar la trobada harmoniosa entre història i natura. Refugi on descobrir tresors imaginaris i somiar amb mons de bombolles.

9,50€

A la vista: Groc pàl·lid, amb bon desprendiment carbònic, viu i brillant.

A l’olfacte: Net, intens i aromàtic. En un principi recorda a pells de cítrics, pomes i a pa recent fornejat, per deixar pas, al cap d'una estona, al préssec de la vinya, el codony i a la pinya poc madura.

Al tast: Fresc i amb bona acidesa. El carbònic es fon amb suavitat deixant la boca melosa i recordant les notes cítriques que presenta en aromes.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per a aperitius, piscolabis, arròs, peix i caça menor.

Balma Brut Nature 2005

  • Guia Peñín 2010: 88 punts
  • Guia Peñín 2009: 85 punts

Balma Brut Nature 2006

  • Guia Peñín 2011: 89 punts
  • Guia Peñín 2010: 89 punts
  • Guia Repsol 2010: 90 punts
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2010

Balma Brut Nature 2007

  • Guia Vins Catalunya 2012: 9,34 punts.
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2012
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2011

Balma Brut Nature 2008

  • Guia Vins Catalunya 2013: 9.37 punts
  • Guia Peñín 2013: 88 punts

Balma Brut Nature 2010

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.15 punts
  • Guia Peñín 2014: 89 punts
  • Medalla de Plata als Decanter World Wines Awards 2013

Balma Brut Nature 2011

  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.05 punts 
  • Guia Peñín 2015: 88 punts 
  • 2 estrelles Premium Wines a Prowein 2014

Balma Brut Nature 2012

  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015

Balma Brut Nature 2013

  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2017
  • Guia Peñín 2017: 86 punts
  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.61 punts
  • James Suckling 2018: 88 punts

Balma Brut Nature 2014

  • Guia Vins Catalunya 2019:9.15 punts
  • Guía Peñín 2020: 89 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu, 10% Parellada
  • Data verema: 13/09/13, Fermentació 15 dies, Temp. Fermentació 15ºC.

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2015
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15º C
  • Temps de criança sobre mares: Des de 24 mesos

Dades analítiques

  • Alcohol: 12.10% vol.
  • Sulfurós total: 40 mg/L
  • Acidesa total: 5.3 g/L exp. en àcid tartàric.
  • Sucres totals: 0.5 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

Sense addició

DESCARREGAR FITXA

 

Productes relacionats

32,00€
13,50€
9,20€