Escumosos

Mas Bertran X80 · Brut

D.O. Penedès

A causa de la inauguració del nou celler al 2011 vam decidir produïr un vi escumós de gran qualitat, de a partir de 60 mesos de criança. Cupatge de xarel·lo i sumoll de vinyes velles de més de 80 anys. Ambdues símbol del nostre celler. Recollides a mà, derrapades i amb taula de selecció manual, fan d'ell un excel·lent Clàssic Penedès, equilibrat i amb bombolles fines.

COMPRAR

A la vista: Groc or, brillant, amb bombolla molt fina.

A l’olfacte: Net, aromes a fruita blanca, pastisseria i poma al forn.

Al tast: Vinós, amb cos i estructura. Textura cruixent i sedosa. Gust llarg en boca amb expansió del gust.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6º i 8ºC.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per tot l'àpat, des de caldos, a carns blanques, passant per foie, rostits, canelons, peix al forn...

Mas Bertran X-80 2011

  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2017
  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.76 punts
  • Guía Peñín 2020: 87 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 80% xarel·lo i 20% sumoll
  • Data verema: 14/09/11 

Segona fermentació

  • Data tiratge: Febrer 2012
  • Durada fermentació: 50 dies
  • Temperatura: 14-15º C
  • Temps de criança sobre mares: Des de 60 mesos

Dades analítiques

  • Alcohol: 12.25% vol.
  • Sulfurós total: 38 mg/L
  • Acidesa total: 6.0 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 5 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Addició
     

DESCARREGAR FITXA

 

 

Argila · Brut Nature

D.O. Penedès

Fruit de l’experiència. Vi escumós nou procedent de vinya vella. Una vinya amb seixanta-cinc anys al servei de la família que es transforma per abraçar el cultiu ecològic. Nom que homenatja el sòl calcareoargilós que l’ha vist créixer. Reserva de 3 anys brut nature nascut el 2010.

COMPRAR

A la vista: Groc pàl·lid, brillant amb reflexos daurats. Bombolla fina i persistent.

A l’olfacte: Net. Aromes de fruita blanca madura amb fons de brioxeria. 

Al tast: Fresc amb densitat amable i de bombolla fina ben integrada. Torna la sensació de fruita madura embolicada amb la untuositat dels bons xarel·los. Bona acidesa que el fa elegant, i persistent.

 

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per a plats d'arròs, paelles, mariscs, canelons, guisats de carns blanques.

Argila 2007

  • Guia Vins Catalunya 2012: 9.73 punts
  • Guia Peñin 2011: 89 punts
  • Guia Peñin 2013: 92 punts
  • Guia Peñin – TOP WINES 2013/2014: 92 punts
  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2012

Argila 2009

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.71 punts
  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.61 punts
  • Guia Peñín 2014: 93 punts
  • Guia Peñín 2015: 88 punts
  • Medalla de Plata als premis de la D.O. Penedès
  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2013

Argila 2010

  • Guia Vins Catalunya: 8.88 punts
  • Guia Peñín 2015: 91 punts
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2015

Argila 2011

  • Medalla d'Or als Premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2017
  • Medalla d'Or als Decanter World Wine Awards 2017
  • Medalla de Bronze als Premis Vinari 2017
  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.71 punts
  • Guia Peñín 2017: 90 punts
  • 3 estrelles Premium Wines a Prowein 2014
  • James Suckling 2018: 89 punts

Argila 2012

  • Guia Vins Catalunya 2019: 9,61 punts
  • Guía Peñín 2020: 91 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 100% Xarel·lo
  • Data verema: 01/09/12

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2013
  • Durada fermentació: Primera fermenctació en dipòsits d'inox a 15-16ºC durant 15 dies.                                      Segona fermentació en ampolla durant 40 dies.
  • Temperatura: 16º C
  • Temps de criança sobre mares: Des de 60 mesos en ampolla

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 12.50% vol.
  • Sulfurós total: 30 mg/L
  • Acidesa total: 6.0 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 1.4 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Sense Addició
     

DESCARREGAR FITXA

 

 

Argila Rosé · Brut Nature

D.O. Penedès

De les poques vinyes de sumoll del Penedès de 60 anys de vida, elaborem aquest retorn a l’estil dels rosé del país veí amb una de les varietats més antigues de Catalunya.

COMPRAR

A la vista: Rosat pàl·lid i brillant. Amb bombolles fines i persistents.

A l’olfacte: Licor de fruites vermelles i aromes intensos, florals i balsàmics. 

Al tast: Fresc i sensacions de fruites vermelles, com la grosella. Post-gust vertical, que es manté constant i idèntic des del moment en el que l'olorem. 

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per a diferents tipus de cuina i de contrastos, com la japonesa, amb base de tomàquet, arròs, peix, marisc i caça menor.

Argila Rosé 2009

  • Guia Vins Catalunya 2013: 9.53 punts
  • Guia Peñín 2013: 88 punts 

Argila Rosé 2010

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.53 punts
  • Guia Peñín 2014: 88 punts
  • Medalla de Bronze als Decanter World Wines Awards 2013

Argila Rosé 2011

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.62 punts 
  • Guia Peñín 2014: 86 punts 
  • Guia Peñín 2015: 89 punts

Argila Rosé 2012

  • Guia Peñín 2015: 89 punts 
  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.38 punts 
  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015

Argila Rosé 2013

  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.62 punts
  • Guia Peñín 2017: 90 punts
  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2017
  • Medalla de Plata als Premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2016
  • James Suckling 2019: 89 punts
  • Guía Peñín 2020: 90 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 100% Sumoll
  • Data verema: 20/09/13 

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2014
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-16º C
  • Temps de criança sobre mares: A partir de 28 mesos

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 12.50% vol.
  • Sulfurós total: 25 mg/L
  • Acidesa total: 6.1 g/L exp. en àcid tartàric.
  • Sucres residuals: 2.9 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Sense Addició

DESCARREGAR FITXA

 

La Graua · Brut Nature

D.O. Penedès

Nom de la la vinya que l'avi va plantar el 1951, d'on neix el Clàssic Penedès, cupatge de Xarel·lo i Macabeu procedent d'un únic camp.

COMPRAR

A la vista: Groc palla i brillant. Bombolla ben integrada.

A l'olfacte: Net amb aromes a préssec en almívar acompanyat de pastisseria amb lleugers torrats.

Al tast: En boca torna a aparéixer la fruita confitada acompanyada de fruits secs torrats. Llarg i persistent.

 

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per peixos al forn, rostits de carns blanques, canelons...

LA GRAUA 2012

  • Medalla de plata als premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2018
  • Guia de Vins de Catalunya: 9.56 punts
  • James Suckling 2018: 91 punts
  • Guía Peñín 2020: 86 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 50% xarel·lo i 50% macabeu
  • Data verema: Setembre 2012

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2013
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15 ºC
  • Temps de cirança sobre mares: Més de 50 mesos

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 12.70% vol
  • Sulfurós total: 45 mg/L
  • Acidesa total: 5.9 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 0.5 g/L

Data de desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d'expedició

  • Sense addició

DESCARREGAR FITXA 

 

Balma · Brut

D.O. Penedès

Homenatge als paisatges d’infància. Record d’una cova poc profunda al turó del Castell de Sant Martí Sarroca. Talaia des d’on contemplar la trobada harmoniosa entre història i natura. Refugi on descobrir tresors imaginaris i somiar amb mons de bombolles.

COMPRAR

A la vista: Color groc pàl·lid amb lleugers reglexos verdosos.

A l’olfacte: Notes fresques, flors blanques, i de fruita blanca amb un fons anissat.

Al tast: Entrada agradable, llaminer i fresc. Sedós, amb el carbònic ben integrat. Tornem a trobar-nos les aromes en forma de gust aportant generositat i durada.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta. 

Meridatge: Recomanat per a aperitius, refrigeris i postres.

Balma Brut 2011

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.55 punts
  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.16 punts
  • Guia Peñín 2015: 86 punts

Balma Brut 2012

  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015

Balma Brut 2013

  • Guia Vins Catalunya 2016: 9.51 punts
  • Guia Peñín 2016: 87 punts

Balma Brut 2014

  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.21 punts
  • James Suckling 2018: 86 punts

Balma Brut 2015

  • Guía Peñín 2020: 89 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 55% Xarel·lo, 45% Macabeu
  • Data verema: 18/09/14, Fermentació 12 dies , Temp. Fermentació 15ºC.

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2015
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15º
  • Temps de criança sobre mares: A partir de 20 mesos

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 11.50% vol.
  • Sulfurós total: 45 mg/L
  • Acidesa total: 5.4 g/L exp. en àcid tartàric.
  • Sucres totals: 7 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Addició
     

DESCARREGAR FITXA

 

Balma · Brut Nature

D.O. Penedès

Homenatge als paisatges d’infància. Record d’una cova poc profunda al turó del Castell de Sant Martí Sarroca. Talaia des d’on contemplar la trobada harmoniosa entre història i natura. Refugi on descobrir tresors imaginaris i somiar amb mons de bombolles.

COMPRAR

A la vista: Groc pàl·lid, amb bon desprendiment carbònic, viu i brillant.

A l’olfacte: Net, intens i aromàtic. En un principi recorda a pells de cítrics, pomes i a pa recent fornejat, per deixar pas, al cap d'una estona, al préssec de la vinya, el codony i a la pinya poc madura.

Al tast: Fresc i amb bona acidesa. El carbònic es fon amb suavitat deixant la boca melosa i recordant les notes cítriques que presenta en aromes.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per a aperitius, piscolabis, arròs, peix i caça menor.

Balma Brut Nature 2005

  • Guia Peñín 2010: 88 punts
  • Guia Peñín 2009: 85 punts

Balma Brut Nature 2006

  • Guia Peñín 2011: 89 punts
  • Guia Peñín 2010: 89 punts
  • Guia Repsol 2010: 90 punts
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2010

Balma Brut Nature 2007

  • Guia Vins Catalunya 2012: 9,34 punts.
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2012
  • Recomanat als Decanter World Wine Awards 2011

Balma Brut Nature 2008

  • Guia Vins Catalunya 2013: 9.37 punts
  • Guia Peñín 2013: 88 punts

Balma Brut Nature 2010

  • Guia Vins Catalunya 2014: 9.15 punts
  • Guia Peñín 2014: 89 punts
  • Medalla de Plata als Decanter World Wines Awards 2013

Balma Brut Nature 2011

  • Guia Vins Catalunya 2015: 9.05 punts 
  • Guia Peñín 2015: 88 punts 
  • 2 estrelles Premium Wines a Prowein 2014

Balma Brut Nature 2012

  • Medalla de Bronze als Decanter World Wine Awards 2015

Balma Brut Nature 2013

  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2017
  • Guia Peñín 2017: 86 punts
  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.61 punts
  • James Suckling 2018: 88 punts

Balma Brut Nature 2014

  • Guia Vins Catalunya 2019:9.15 punts
  • Guía Peñín 2020: 89 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 50% Xarel·lo, 40% Macabeu, 10% Parellada
  • Data verema: 13/09/13, Fermentació 15 dies, Temp. Fermentació 15ºC.

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2015
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15º C
  • Temps de criança sobre mares: Des de 24 mesos

Dades analítiques

  • Alcohol: 12.10% vol.
  • Sulfurós total: 40 mg/L
  • Acidesa total: 5.3 g/L exp. en àcid tartàric.
  • Sucres totals: 0.5 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

Sense addició

DESCARREGAR FITXA

 

Mas Bertran Ancestral · Sec

Al 1531, a Saint Hilarie Limoux Abbey, els monjos benedictins van descubrir accidentalment el primer brut de l'història. A causa de l'espontània fermentació dels sucres residuals al vi blanc, causat per la lluna plena. El Mètode Ancestral és totalment una fermentació natural i l'embotellat s'ha de fer durant la lluna plena de març, que suma una nota de misteri a la espontanïetat.

COMPRAR

A la vista: Groc palla, amb bon desprendiment de carbònic, bombolla petita, viu i brillant.

A l’olfacte: Net, molt intens i aromàtic. Aroma en un ampli espectre de fruites blanques madures sobre un fons de pastisseria.

Al tast: Fresc i llaminer. Pas en boca sedós amb una acidesa equilibrada. Es va fent voluminós i afruitat. Llarg i persistent.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta. 

Maridatges: Recomanat per aperitius, formatges de pasta tova intensos i postres.

Mas Bertran Ancestral 2015

  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.25 punts
  • James Suckling 2018: 90 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 100% Xarel·lo
  • Data verema: 15/09/15 – Fermentació 10 dies en dipòsit, acaba la fermentació en ampolla– Temp. Fermentació 14 - 15ºC

Dades analítiques

  • Alcohol: 11.00% vol.
  • Sulfurós total: 52 mg/L
  • Acidesa total: 5.3 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 15 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Sense Addició
     

DESCARREGAR FITXA