La Graua

D.O. Penedès

Nom de la la vinya que l'avi va plantar el 1951, d'on neix el Clàssic Penedès, cupatge de Xarel·lo i Macabeu procedent d'un únic camp.

13,50€

A la vista: Groc palla i brillant. Bombolla ben integrada.

A l'olfacte: Net amb aromes a préssec en almívar acompanyat de pastisseria amb lleugers torrats.

Al tast: En boca torna a aparéixer la fruita confitada acompanyada de fruits secs torrats. Llarg i persistent.

 

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6 º i 8º C.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per peixos al forn, rostits de carns blanques, canelons...

LA GRAUA 2012

  • Medalla de plata als premis de l'Acadèmia Tastavins de la D.O. Penedès 2018
  • Guia de Vins de Catalunya: 9.56 punts
  • James Suckling 2018: 91 punts
  • Guía Peñín 2020: 86 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 50% xarel·lo i 50% macabeu
  • Data verema: Setembre 2012

Segona fermentació

  • Data tiratge: Març 2013
  • Durada fermentació: 45 dies
  • Temperatura: 14-15 ºC
  • Temps de cirança sobre mares: Més de 50 mesos

Dades analítiques

  • Grau alcohòlic: 12.70% vol
  • Sulfurós total: 45 mg/L
  • Acidesa total: 5.9 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 0.5 g/L

Data de desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d'expedició

  • Sense addició

DESCARREGAR FITXA 

 

Productes relacionats