Mas Bertran X80

D.O. Penedès

A causa de la inauguració del nou celler al 2011 vam decidir produïr un vi escumós de gran qualitat, de a partir de 60 mesos de criança. Cupatge de xarel·lo i sumoll de vinyes velles de més de 80 anys. Ambdues símbol del nostre celler. Recollides a mà, derrapades i amb taula de selecció manual, fan d'ell un excel·lent Clàssic Penedès, equilibrat i amb bombolles fines.

32,00€

Presentacions

A la vista: Groc or, brillant, amb bombolla molt fina.

A l’olfacte: Net, aromes a fruita blanca, pastisseria i poma al forn.

Al tast: Vinós, amb cos i estructura. Textura cruixent i sedosa. Gust llarg en boca amb expansió del gust.

Temperatura de conservació: Sobre 18ºC, 70% humitat, llum indirecta, temperatura estable sense canvis bruscos, en horitzontal.

Temperatura de consum: Entre 6º i 8ºC.

Com servir-lo: En copa de cos alt i forma de tulipa ampla amb una boca no gaire estreta.

Maridatges: Recomanat per tot l'àpat, des de caldos, a carns blanques, passant per foie, rostits, canelons, peix al forn...

Mas Bertran X-80 2011

  • Medalla de Plata als Decanter World Wine Awards 2017
  • Guia Vins Catalunya 2018: 9.76 punts
  • Guía Peñín 2020: 87 punts

Dades tècniques

  • Cupatge: 80% xarel·lo i 20% sumoll
  • Data verema: 14/09/11 

Segona fermentació

  • Data tiratge: Febrer 2012
  • Durada fermentació: 50 dies
  • Temperatura: 14-15º C
  • Temps de criança sobre mares: Des de 60 mesos

Dades analítiques

  • Alcohol: 12.25% vol.
  • Sulfurós total: 38 mg/L
  • Acidesa total: 6.0 g/L exp. en àcid tartàric
  • Sucres residuals: 5 g/L

Data desgorjament

  • Veure etiqueta

Licor d’expedició

  • Addició
     

DESCARREGAR FITXA

 

 

Productes relacionats

9,20€
13,50€