Balma Brut Nature

D.O. Penedés

Homenaje a los paisajes de la infancia. Recuerdo de una cueva poco profunda en la colina del Castillo de Sant Martí Sarroca. Atalaya desde donde contemplar el encuentro armonioso entre historia y naturaleza. Refugio donde descubrir tesoros imaginarios y soñar con mundos de burbujas.

9,50€

A la vista: Amarillo pálido, con buen desprendimiento de carbónico, vivo y brillante.

Al olfato: Limpio, intenso y aromático. En un principio recuerda a pieles de cítricos, pomelo y pan recién horneado, para dejar paso, al cabo de un rato, al melocotón de viña, al membrillo y a la piña poco madura. 

Al gusto: Fresco y con buena acidez. El carbónico se funde con suavidad dejando la boca melosa y recordando las notas cítricas que presenta en aromas. 

Temperatura de conservación: Sobre 18ºC, 70% humedad, luz indirecta, temperatura estable sin cambios bruscos, en horizontal. 

Temperatura de consumo: Entre 6º y 8º C.

Como servirlo: En copa de cuerpo alto y forma de tulipán amplio con una boca no muy estrecha.

Maridaje: Recomendado para aperitivos, tentempiés, arroz, pescado y caza menor.

Balma Brut Nature 2005

  • Guía Peñín 2010: 88 puntos
  • Guía Peñín 2009: 85 puntos

Balma Brut Nature 2006

  • Guía Peñín 2011: 89 puntos
  • Guía Peñín 2010: 89 puntos
  • Guía Repsol 2010: 90 puntos
  • Recomendado en los Decanter World Wine Awards 2010

Balma Brut Nature 2007

  • Guía Vinos Cataluña 2012: 9.34 puntos.
  • Recomendado en los Decanter World Wine Awards 2012
  • Recomendado en los Decanter World Wine Awards 2011

Balma Brut Nature 2008

  • Guía Vinos Cataluña 2013: 9.37 puntos
  • Guía Peñín 2013: 88 puntos

Balma Brut Nature 2010

  • Guía Vinos Cataluña 2014: 9.15 puntos
  • Guía Peñín 2014: 89 puntos
  • Medalla de Plata en los Decanter World Wines Awards 2013

Balma Brut Nature 2011

  • Guía Vinos Cataluña 2015: 9.05 puntos 
  • Guía Peñín 2015: 88 puntos 
  • 2 estrellas Premium Wines en Prowein 2014

Balma Brut Nature 2012

  • Medalla de Bronce en los Decanter World Wine Awards 2015

Balma Brut Nature 2013

  • Medalla de Plata en los Decanter World Wine Awards 2017
  • Guía Peñín 2017: 86 puntos
  • Guía Vinos Cataluña 2018: 9.61 puntos
  • James Suckling 2018: 88 puntos

Balma Brut Nature 2014

  • Guia Vinos de Cataluña: 9.15 puntos
  • Guía Peñín 2020: 89 puntos

Datos técnicos

  • Coupage: 50% Xarel·lo, 40% Macabeo, 10% Parellada
  • Fecha vendimia: 13/09/13, Fermentación 15 días, Temp. Fermentación 15ºC.

Segunda fermentación

  • Fecha tiraje: Marzo 2015
  • Duración fermentación: 45 días
  • Temperatura: 14-15º C
  • Tiempo de crianza sobre lías: Desde 24 meses

Datos analíticos

  • Alcohol: 12.10% vol.
  • Sulfuroso total: 40 mg/L
  • Acidez total: 5.3 g/L exp. en ácido tartárico
  • Azucares totales: 0.5 g/L

Fecha degüelle

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Licor de expedición

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