
Nutt Macabeu
D.O. Penedès
Huella indiscutible del Penedés en vinos y espumosos de calidad. Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Sumoll como protagonistas. Vela constante durante el proceso de elaboración. Convivencia de las últimas tecnologías con los métodos tradicionales.
A la vista: Color amarillo pálido brillante.
A olfato: Aroma a fruta blanca como la pera con toques florales.
Al gusto: Entrada sedosa y fresca. Es amplio, con volumen en boca. Deja un buen recuerdo.
Temperatura de conservación: Sobre 18ºC, 70% humedad, luz indirecta, temperatura estable sin cambios bruscos, en horizontal.
Temperatura de consumo: Entre 6º y 8º C. Como servirlo: En copa con cuerpo tipo burdeos
Como servirlo: En copa con cuerpo tipo burdeos
Maridaje: Recomendado para paella, pescado, marisco, quesos de pasta tierna, carnes blancas.
Datos técnicos
- Cupaje: 100% Macabeu
- Fecha vendimia: 2019
- Duración fermentación: 15 días a una temperatura de fermentación de 14 - 15ºC
Datos analíticos
- Grado alcohólico: 13.00 % vol.
- Sulfuroso total: 80 mg/L
- Acidez total: 5.5 g/L exp. en àcid tartàric.
- Azúcar residual: 0.6 g/L