Nutt Sumoll

D.O. Penedés

Nuestro primer vino tinto elaborado con sumoll, la variedad catalana más antigua que estamos recuperando, ya que solo hay unas pocas hectáreas en Cataluña. 

16,50€

A la vista: Color rojo granada con ribete violáceo. 

Al olfato: Aromas a frutos rojos del bosque con unas notas de regaliz.

Al gusto: Entrada amable y ligera. Vuelven los recuerdos de fresitas del bosque y frambuesas con un toque refrescante que nos deja buen recuerdo.

Temperatura de conservación: Sobre 18ºC, 70% humedad, luz indirecta, temperatura estable sin cambios bruscos, en horizontal.

Temperatura de consumo: 12º C.

Como servirlo: En copa con cuerpo tipo burdeos.

Maridaje: Recomendado para platos ligeros como pan con tomate y embutido, atún, carpaccions y tapas.

Nutt Sumoll 2016

  • Guía Vinos Cataluña 2018: 9.55 puntos

Nutt Sumoll 2017

  • Guia Vins Catalunya 2019: 9.58 punts

Datos técnicos

  • Coupage: 100% sumoll
  • Fecha vendimia: 13/09/17
  • Duración fermentación: 15 dias en barrica de roble francés abierta de 500L a una temp. 14 - 15 ºC.

Datos analíticos

  • Grado alcoholico: 12.50% vol.
  • Sulfuroso total: 35 mg/L
  • Acidez total: 5.4 g/L exp. ácido tartárico
  • Azucares residuales: 0.3 g/L

 

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